鹽城師范學(xué)院食堂風(fēng)味特色檔口合作經(jīng)營項(xiàng)目競爭性磋商公告

項(xiàng)目概況： 鹽城師范學(xué)院食堂風(fēng)味特色檔口合作經(jīng)營項(xiàng)目采購項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在2023年8月14日17點(diǎn)00分（北京時間）前報名，并于2023年8月22日14點(diǎn)30分（北京時間）前提交響應(yīng)文件。

一、項(xiàng)目基本情況

1.項(xiàng)目編號：yshq2023-zb-0801。

2.項(xiàng)目名稱：鹽城師范學(xué)院食堂風(fēng)味特色檔口合作經(jīng)營項(xiàng)目。

3.采購方式：競爭性磋商。

4.最低限價：食材成本率32%，食材成本率=月食材成本（主料、輔料及調(diào)料）÷月營業(yè)額。

投標(biāo)供應(yīng)商在投標(biāo)報價時需綜合考慮學(xué)校服務(wù)工作的特殊性、寒暑假的休假、不可預(yù)見費(fèi)、各類風(fēng)險因素等。投標(biāo)報價低于最低限價的為無效報價，采購人拒絕接收。

5.標(biāo)段劃分：本項(xiàng)目共分20個標(biāo)段，每個供應(yīng)商最多可選擇2個標(biāo)段進(jìn)行報價，選擇的2個標(biāo)段必須為不同校區(qū)的，否則投標(biāo)無效，采購人拒絕接收。兩標(biāo)段供應(yīng)商可兼投但不兼中，同時投兩個標(biāo)段的供應(yīng)商需按標(biāo)段分別編制響應(yīng)文件。評審順序?yàn)椋?標(biāo)段→2標(biāo)段→……→20標(biāo)段。具體標(biāo)段劃分如下：

標(biāo)段	校區(qū)	檔口名稱	經(jīng)營項(xiàng)目	面積（㎡）	備注
1	新長	萃園一樓餐廳1號檔口	麻辣燙、香鍋類	12㎡	1.提供灶臺、水池、貨架、工作臺冰箱、工作臺、工作臺立架等基本設(shè)備。 2.萃園一樓餐廳1-3號檔口無天然氣，只能用電器設(shè)備加工，其他檔口天然氣加工。 3.1-3號檔口在餐廳西邊由北向南；4-10號檔口備餐間西側(cè)，由西向東排列。 4.操作間使用服人食堂主任安排。
2	新長	萃園一樓餐廳2號檔口	水餃、餛飩	12㎡
3	新長	萃園一樓餐廳3號檔口	特色魚湯面、煎餃	12㎡
4	新長	萃園一樓餐廳4號檔口	特色油炸	約25㎡共用操作間、約20㎡共用葷菜加工間、約40㎡共用蔬菜加工間
5	新長	萃園一樓餐廳5號檔口	特色粉絲米線類、特色湯類
6	新長	萃園一樓餐廳6號檔口	風(fēng)味小吃（與其他檔口不沖突的項(xiàng)目）
7	新長	萃園一樓餐廳7號檔口	特色餅類：煎餅、肉夾饃等	30㎡后場共用
8	新長	萃園一樓餐廳8號檔口	特色面條
9	新長	萃園一樓餐廳9號檔口	特色炒飯、拌飯	30㎡后場共用
10	新長	萃園一樓餐廳10號檔口	冒菜類
11	通榆	南園一樓餐廳1號檔口	麻辣燙、香鍋類	20㎡獨(dú)立操作間	1.提供灶臺、水池、貨架、工作臺冰箱、工作臺、工作臺立架。 2.前后場可以用天然氣加工食品。 3.1-7號檔口在備餐間由東向西排列。 4.操作間使用服人食堂主任安排。
12	通榆	南園一樓餐廳2號檔口	特色餅類：煎餅、肉夾饃等	20㎡獨(dú)立操作間
13	通榆	南園一樓餐廳3號檔口	特色油炸	20㎡共用操作間
14	通榆	南園一樓餐廳4號檔口	水餃、餛飩
15	通榆	南園一樓餐廳5號檔口	特色炒飯、拌飯	20㎡共用操作間
16	通榆	南園一樓餐廳6號檔口	風(fēng)味小吃（與其他檔口不沖突的項(xiàng)目）
17	通榆	南園一樓餐廳7號檔口	特色面條	20㎡獨(dú)立操作間
18	通榆	南園一樓餐廳8號檔口	西點(diǎn)：蛋糕、面包等	40㎡前場加工和銷售區(qū)
19	通榆	南園一樓餐廳9號檔口	品牌飲品	食堂西門南側(cè)13㎡加工銷售區(qū)
20	通榆	南園一樓餐廳10號檔口	水果	40㎡前場銷售區(qū)

6.采購需求：

（1）合作經(jīng)營窗口以風(fēng)味特色項(xiàng)目為主，須明確經(jīng)營品種和范圍，不得與食堂大伙項(xiàng)目雷同，經(jīng)營期間原則上不得更改或增加經(jīng)營范圍，如需調(diào)整，必須取得采購人同意。

（2）采購人提供給供應(yīng)商經(jīng)營使用的設(shè)備，供應(yīng)商負(fù)責(zé)保管，期滿后，供應(yīng)商應(yīng)將全部設(shè)備、設(shè)施完好交與采購人；如需增添特殊設(shè)備（含低值餐具、炊具），由供應(yīng)商報采購人同意后自行采購并承擔(dān)費(fèi)用，并向采購人提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證報采購人備案，在合作經(jīng)營期結(jié)束后供應(yīng)商在一周內(nèi)自行處理自主購買的設(shè)備，與采購人無關(guān)。供應(yīng)商自行添置的設(shè)備單價不得超過2000元，總額不得超過1萬元。

（3）供應(yīng)商所需各項(xiàng)原材料由采購人統(tǒng)一采購，供應(yīng)商不得自行采購，月底按實(shí)結(jié)算，由采購人在其營業(yè)額中扣收。供應(yīng)商每月的食材成本率不得低于承諾的食材成本率，低于的部分由采購人在營業(yè)額中扣除。

凡采購人通過招（議）標(biāo)采購的食材（包括但不限于大米、面粉、大豆油、豬肉系列食材、禽肉系列食材、蔬菜、豆制品、調(diào)味品、雞蛋、調(diào)理品），供應(yīng)商必須無條件使用，不得自行采購其他替代品牌或其他供應(yīng)商食材。

供應(yīng)商采購特定供應(yīng)商食材的，必須向采購人提出書面申請（提供供貨合同，食材供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照、食材生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、政府市級及以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門出具的相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)報告），經(jīng)采購人審批同意后納入“采供信息平臺”統(tǒng)一采購供應(yīng)，食材供應(yīng)商須開具發(fā)票，由采購人結(jié)算貨款。

（4）采購人每月按固定的團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)率與供應(yīng)商進(jìn)行打包結(jié)算，團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)率=團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)÷月營業(yè)額。團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)包括團(tuán)隊(duì)人員工資績效、食材、低值易耗品以及服務(wù)過程中產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用。

1標(biāo)段至10標(biāo)段團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)率77%、11標(biāo)段至18標(biāo)段團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)率78%、19標(biāo)段團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)率82%、20標(biāo)段團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)率90%。

每個檔口設(shè)正常月份最低營業(yè)額運(yùn)營指標(biāo)。正常月份最低營業(yè)額是指每年3、4、5、6、9、10、11、12月應(yīng)該達(dá)到的最低營業(yè)額，如果沒有達(dá)到，也以最低營業(yè)額要求的數(shù)據(jù)為基數(shù)計算費(fèi)用（水電氣、衛(wèi)生保潔及餐具清洗、餐余垃圾清運(yùn)、采供、保管驗(yàn)收、安全管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等）。開學(xué)放假時經(jīng)營時間不足月的，不受最低營業(yè)額要求限制，按照實(shí)際營業(yè)額進(jìn)行計算。

關(guān)于檔口正常月份最低營業(yè)額運(yùn)營指標(biāo)，1標(biāo)段至17標(biāo)段4萬元，18標(biāo)段3萬元，19標(biāo)段5萬元，20標(biāo)段2.5萬元。

供應(yīng)商完成正常月份最低營業(yè)額運(yùn)營指標(biāo)，每月結(jié)算的費(fèi)用為供應(yīng)商的月實(shí)際營業(yè)額乘以固定的團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)率后扣除采購人代為支付的原材料、日?？己肆P款、以及其他應(yīng)由供應(yīng)商承擔(dān)的費(fèi)用后的余額。

供應(yīng)商未完成正常月份最低營業(yè)額運(yùn)營指標(biāo)，每月結(jié)算的費(fèi)用為供應(yīng)商的月實(shí)際營業(yè)額乘以固定的團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)率后扣除未完成的營業(yè)額需計算的費(fèi)用（（正常月份最低營業(yè)額-實(shí)際營業(yè)額）*（1-團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)率））、采購人代為支付的原材料、日?？己肆P款、以及其他應(yīng)由供應(yīng)商承擔(dān)的費(fèi)用后的余額。

供應(yīng)商須按采購人財務(wù)部門要求，提供增值稅發(fā)票結(jié)算團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)，供應(yīng)商提供的開票單位名稱、收款賬戶名稱及賬號須與合同簽訂的名稱一致。餐飲服務(wù)費(fèi)開票，供應(yīng)商可向稅務(wù)部門申請辦理免稅手續(xù)。

（5）經(jīng)營特色飯項(xiàng)目，每餐提供的蔬菜不超過5種。

（6）供應(yīng)商必須通過采購人校園卡系統(tǒng)或?qū)W校提供的結(jié)算方式進(jìn)行交易。

（7）成交供應(yīng)商必須在簽訂合作經(jīng)營協(xié)議前，向采購人繳納履約保證金30000元。

7.經(jīng)營期限：

經(jīng)營期限一學(xué)年，自2023年8月至2024年7月。

經(jīng)營期限內(nèi)的營業(yè)時間由采購人根據(jù)學(xué)校校歷統(tǒng)一安排（若受疫情或其他不可抗力因素影響，營業(yè)時間以采購人通知為準(zhǔn)）。

8.本項(xiàng)目不接受（接受/不接受）聯(lián)合體投標(biāo)。

9.本項(xiàng)目不接受（接受/不接受）進(jìn)口產(chǎn)品投標(biāo)。

二、申請人的資格要求

1.法人或者其他組織的營業(yè)執(zhí)照等證明文件，其中20標(biāo)段的投標(biāo)供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍須包括“新鮮水果零售”。

2.除20標(biāo)段外，其他標(biāo)段投標(biāo)供應(yīng)商須具有有效期內(nèi)的行政主管部門核準(zhǔn)頒發(fā)的食品經(jīng)營許可證。其中1-17標(biāo)段的投標(biāo)供應(yīng)商食品經(jīng)營許可證項(xiàng)目須包括“熱食類食品制售”；18標(biāo)段的投標(biāo)供應(yīng)商食品經(jīng)營許可證項(xiàng)目須包括“糕點(diǎn)類食品制售”；19標(biāo)段的投標(biāo)供應(yīng)商食品經(jīng)營許可證項(xiàng)目須包括“自制飲品制售”。

3.2020年1月1日以來，沒有食品衛(wèi)生安全事故以及消防安全事故的書面聲明。

4.餐品定價低于鹽城市市場和校內(nèi)合作餐飲公司的書面聲明。

5.項(xiàng)目負(fù)責(zé)人須持有有效期內(nèi)餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證和無犯罪記錄證明。

6.提供授權(quán)代理人、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人人員名單（身份證復(fù)印件附后）。

7.未被“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重失信行為記錄名單。

8.單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商，不得同時參加本項(xiàng)目同一標(biāo)段的投標(biāo)。

9.目前已在鹽城師范學(xué)院所屬食堂合作經(jīng)營的餐飲公司，本次不再接受報名

三、資格審查辦法：資格后審、合格制。

四、評標(biāo)辦法：綜合評分法。

五、報名時間、報名方式及采購文件領(lǐng)取

1.報名時間：自本公告發(fā)布之日起至2023年8月14日17時00分（北京時間）。

2.報名方式：電子報名。投標(biāo)供應(yīng)商在規(guī)定時間內(nèi)提供加蓋公章的《磋商報名確認(rèn)函》（附件1）、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，并將上述掃描件發(fā)送到指定郵箱：hqxm88233126@126.com，郵件主題填寫：項(xiàng)目名稱+投標(biāo)供應(yīng)商名稱。聯(lián)系方式：15861996897。采購人收到確認(rèn)函即可認(rèn)定報名成功。

3.采購文件領(lǐng)?。翰少徣藢⒂趫竺刂箷r間后將競爭性磋商文件發(fā)送至投標(biāo)供應(yīng)商的報名郵箱，截止2023年8月15日17時00分（北京時間），在郵箱中未查收到競爭性磋商文件的投標(biāo)供應(yīng)商，請立即聯(lián)系采購人，聯(lián)系人：尹老師，聯(lián)系電話：15861996897。投標(biāo)供應(yīng)商報名后不及時關(guān)注而影響投標(biāo)的，責(zé)任自負(fù)，與采購人無涉。

4.售價：本次采購不收取文件工本費(fèi)。

六、響應(yīng)文件提交

1.提交時間：2023年8月22日14時00分--14時30分（北京時間）；

2.提交截止時間：2023年8月22日14時30分（北京時間）；

3.提交地點(diǎn)：鹽城師范學(xué)院新長校區(qū)后勤綜合樓三樓招標(biāo)會議室(鹽城市希望大道南路2號)。

七、開啟

1.時間：2023年8月22日14時30分（北京時間）；

2.地點(diǎn)：鹽城師范學(xué)院新長校區(qū)后勤綜合樓三樓招標(biāo)會議室(鹽城市希望大道南路2號)。

八、公告期限

自本公告發(fā)布之日起3個工作日。

九、其他補(bǔ)充事宜

1.響應(yīng)文件制作份數(shù)要求

正本份數(shù)：1份，副本份數(shù)：4份。

2.磋商保證金

本次采購不收取磋商保證金。

3. 現(xiàn)場踏勘

采購人不集中組織現(xiàn)場踏勘，投標(biāo)供應(yīng)商自行前往現(xiàn)場勘察經(jīng)營場所。

（1）聯(lián)系人

新長校區(qū)：張老師13851087766

通榆校區(qū)：巫老師13961991823

（2）踏勘時間

2023年8月8日至2023年8月11日，每天下午15：00-17：30。

十、凡對本次采購提出詢問，請按以下方式聯(lián)系

1.采購人信息

名稱：鹽城師范學(xué)院。

地址：鹽城市希望大道南路2號。

聯(lián)系方式：招標(biāo)部門聯(lián)系人：尹老師聯(lián)系電話：0515-88233126

2.采購代理機(jī)構(gòu)信息

名稱：鹽城富邦項(xiàng)目管理有限公司

地址：鹽城市范公中路99號金座廣場a-710

聯(lián)系方式：13485248100

3.項(xiàng)目聯(lián)系方式

使用部門聯(lián)系人：潘老師聯(lián)系電話：0515-88258808

采購部門聯(lián)系人：夏老師聯(lián)系電話：0515-88233119

對項(xiàng)目需求部分的詢問、質(zhì)疑請向采購部門和使用部門提出，詢問、質(zhì)疑由使用部門負(fù)責(zé)答復(fù)。

十一、提醒事項(xiàng)

1.請投標(biāo)人在投標(biāo)前做好個人健康管理，體溫異常者不得進(jìn)入校園。

2.開標(biāo)當(dāng)天，請投標(biāo)人提前預(yù)留足夠時間到達(dá)鹽城師范學(xué)院新長校區(qū)西門，并聯(lián)系使用部門：姚老師，聯(lián)系電話：183-5155-4315，由該老師協(xié)助投標(biāo)人在東門外相關(guān)工作人員處進(jìn)行信息實(shí)名登記，進(jìn)入校園后須全程佩戴口罩。

3.投標(biāo)人進(jìn)入校園時須自行配戴口罩、做好手部消毒及投標(biāo)文件等消毒防護(hù)工作。

4.投標(biāo)人進(jìn)入校園后應(yīng)在指定地點(diǎn)參與投標(biāo)活動，不到非相關(guān)場所活動；投標(biāo)工作結(jié)束后應(yīng)立即離開校園。

鹽城師范學(xué)院

2023年8月7日

附件1：

磋商報名確認(rèn)函

項(xiàng)目名稱：鹽城師范學(xué)院食堂風(fēng)味特色檔口合作經(jīng)營項(xiàng)目

鹽城師范學(xué)院： 本人系（供應(yīng)商名稱）的法定代表人，現(xiàn)委托（被授權(quán)人的姓名）參與此項(xiàng)目的投標(biāo)報名工作。本單位已認(rèn)真閱讀本項(xiàng)目競爭性磋商公告，并完全理解文件的內(nèi)容，并承諾不以此為理由提出質(zhì)疑。 投標(biāo)供應(yīng)商（蓋公章）： 法定代表人（簽字或蓋章）：
被授權(quán)人姓名： 聯(lián)系電話： 第二代身份證號碼：
接收競爭性磋商文件指定電子郵箱：
報名時間：
被授權(quán)人簽字：
投標(biāo)標(biāo)段	檔口名稱	經(jīng)營項(xiàng)目

注：①投標(biāo)人應(yīng)完整填寫表格，并對內(nèi)容的真實(shí)性和有效性負(fù)全部責(zé)任。

②附營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件并加蓋公章。

磋商文件下載：yshq2023-zb- 0801鹽城師范學(xué)院食堂風(fēng)味特色檔口合作經(jīng)營項(xiàng)目競爭性磋商公告.docx